健康と安全・安心をお届け食卓を彩る厳選食材
健康と安全・安心をお届け食卓を彩る厳選食材
管理栄養士監修の、宮城県の地元食材を基本とした海藻・玄米・藻塩・糀を使用した、栄養バランス抜群のランチをご提供している、港町のヘルシーランチカフェ「café紬 -Tumugi-」。お店でご提供している厳選食材を、ご自宅でも気軽に楽しんでもらいたいとの想いで、webマルシェを始めました。元気になれるヘルシーご飯で、毎日が健やかに過ごせますように。
東北のおいしさをそのままに食材へのこだわり
東北のおいしさをそのままに食材へのこだわり
お米、糀、お味噌、お醤油、お肉は宮城県産、お魚は塩釜港水揚げ、お野菜も宮城県産を中心に東北地方及び東日本のお野菜を使用しています。
健康と環境を考える食材選びのポイント
健康と環境を考える食材選びのポイント
【旬の食材であること】 季節の食材には身体が必要とする栄養を豊富に含んでいます。 【地元または近隣地域の食材であること】 食材同士の相性が良く、輸送のエネルギーも削減できます。 【着色料・保存料・食品添加物を不使用】 身体への負担を軽減し、免疫力を下げずに病気に強い身体をつくります。
健康とおいしさのいいとこどりお塩へのこだわり
健康とおいしさのいいとこどりお塩へのこだわり
宮城県松島内湾の海水と海藻アカモクを原料につくる藻塩は、海藻の旨みとまろやかな塩味が特徴で、食材の味わいをより一層深めてくれます。 当店では、お漬物、揚げ物、スープ、塩麴の仕込みなど、全てのお料理で「しおがまの藻塩」を使用しています。藻塩は食塩と比較すると食塩相当量が約20％低く、体内の塩分量を調整するカリウムが6倍以上も含まれています。また、たんぱく質を合成し皮膚や筋肉をつくるのに必要なマグネシウム、骨を丈夫にするカルシウムが豊富に含まれています。
cafe紬-Tumugi-
【営業時間】11:00-15:00 【定休日】 日、月曜日 【住所】 宮城県塩竈市新浜町1-16-24 【TEL】 080-3389-6466 ★価格は最新メニュー表をご参考下さい。https://cafetumugi.base.shop/blog/2023/02/19/010144 ★お弁当のご予約承ります。 ★デリバリーは新浜町および近隣の地区へ、3個以上から承っております。お気軽にお問い合わせください。 ★その他、SNSではお得な情報やイベント情報などを発信しています。